La Contadina, aile şirketi, yaklaşık 1000 manda ve 200 hektarlık manda yemi yetiştirme arazisine sahiptir. Bu sayede ürünün doğallığı ve yüksek kalite standardı garanti edilir. Mozzarella di bufala, mümkün olduğunca saf tüketilmesi tavsiye edilen bir üründür. Domates, kekik ve hafif bir zeytinyağı ile birlikte tüketilmesi önerilir. Ayrıca taze bahar yemeklerinde veya aperatif olarak da mükemmeldir. Soğutucuda kontrollü sıcaklıkta saklanmalıdır. Tüketmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Kendi salamura suyunda muhafaza edilmelidir. Mozzarella üretiminde kullanılan süt, mandıra tarafından yerel olarak üretilir ve hemen işlenir. Manda sütü, peynir mayası eklenerek pıhtılaştırılır ve oda sıcaklığında ısıtılır. Pıhtı küçük parçalara ayrılır. Filaj işlemi sırasında hamurun homojen olması sağlanır; bu süreç nihai sonucu en çok etkileyen aşamadır. Son olarak mozzarella şekillendirilir; bu zorlu iş sadece uzmanlar tarafından yapılır. Ardından salamura işlemine geçilir ve mozzarella özel tuzlu suda tatlandırılır. Olgunlaşma süresi: 25 gün.
KDV dahil fiyat
La Contadina, aile şirketi, yaklaşık 1000 manda ve 200 hektarlık manda yemi yetiştirme arazisine sahiptir. Bu sayede ürünün doğallığı ve yüksek kalite standardı garanti edilir. Mozzarella di bufala, mümkün olduğunca saf tüketilmesi tavsiye edilen bir üründür. Domates, kekik ve hafif bir zeytinyağı ile birlikte tüketilmesi önerilir. Ayrıca taze bahar yemeklerinde veya aperatif olarak da mükemmeldir. Soğutucuda kontrollü sıcaklıkta saklanmalıdır. Tüketmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Kendi salamura suyunda muhafaza edilmelidir. Mozzarella üretiminde kullanılan süt, mandıra tarafından yerel olarak üretilir ve hemen işlenir. Manda sütü, peynir mayası eklenerek pıhtılaştırılır ve oda sıcaklığında ısıtılır. Pıhtı küçük parçalara ayrılır. Filaj işlemi sırasında hamurun homojen olması sağlanır; bu süreç nihai sonucu en çok etkileyen aşamadır. Son olarak mozzarella şekillendirilir; bu zorlu iş sadece uzmanlar tarafından yapılır. Ardından salamura işlemine geçilir ve mozzarella özel tuzlu suda tatlandırılır. Olgunlaşma süresi: 25 gün.
