Parmigiano Reggiano 36 ay, Saliceto çiftliğinin 3 yıldan fazla olgunlaştırılmış ilk peyniridir. Saliceto çiftliğinin içindeki tarlalarda serbest dolaşan ineklerin sütüyle üretilen sert bir peynirdir, kışın kullanılan yemler de yine çiftlik tarafından üretilmektedir. Parmigiano 36 ay Saliceto, harika, eşsiz, lezzetli ve tatmin edici bir üründür, kuru meyve ve saman notaları baskındır. Olgunlaşma sırasında oluşan tirozin kristalleri içerir. İçerdiği laktoz miktarı neredeyse sıfırdır, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar için de uygundur. Reçellerle birlikte veya lezzetli tariflerin üzerine rendelenmiş olarak mükemmeldir. Parmigiano Reggiano, saman sarısı renginde, granüllü bir yapıya sahip, konsorsiyumun adıyla damgalanmış sert kabuklu bir yağlı peynirdir. DOP ibaresi, yalnızca bir teknisyen tarafından yapılan kontrol sonrasında tanınır. Eşleştirmeler: Parmigiano Reggiano, Franciacorta veya Trento DOC rosato gibi köpüklü bir kadeh eşliğinde saf olarak tüketildiğinde mükemmeldir. Kendi yemeklerinizi zenginleştirmek için rendelenmiş olarak da harikadır. Tadını çıkarmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarmanızı öneririz. Saklama: Kesilen kısmı kapatarak buzdolabında saklayın. İşleme: Parmigiano Reggiano 36 ay Saliceto, seçilmiş inek sütüyle üretilen uzun süre olgunlaştırılmış yarı yağlı bir peynirdir. Akşam sağılan süt kaymaklaştırılır ve sabah taze sütle tipik bakır kazanlarda karıştırılır. Peynir mayası ve peynir altı suyu eklenir, oluşan teleme küçük parçalara ayrılır ve yaklaşık 54°C'de pişirilir. Oluşan hamur kazan içinde kalır, kesilir ve kalıplara alınır. Özel odalarda olgunlaşma başlar. Sadece en iyi kalıplar 24 ay EXTRA olur. Olgunlaşma: 22
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano 36 ay, Saliceto çiftliğinin 3 yıldan fazla olgunlaştırılmış ilk peyniridir. Saliceto çiftliğinin içindeki tarlalarda serbest dolaşan ineklerin sütüyle üretilen sert bir peynirdir, kışın kullanılan yemler de yine çiftlik tarafından üretilmektedir. Parmigiano 36 ay Saliceto, harika, eşsiz, lezzetli ve tatmin edici bir üründür, kuru meyve ve saman notaları baskındır. Olgunlaşma sırasında oluşan tirozin kristalleri içerir. İçerdiği laktoz miktarı neredeyse sıfırdır, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar için de uygundur. Reçellerle birlikte veya lezzetli tariflerin üzerine rendelenmiş olarak mükemmeldir. Parmigiano Reggiano, saman sarısı renginde, granüllü bir yapıya sahip, konsorsiyumun adıyla damgalanmış sert kabuklu bir yağlı peynirdir. DOP ibaresi, yalnızca bir teknisyen tarafından yapılan kontrol sonrasında tanınır. Eşleştirmeler: Parmigiano Reggiano, Franciacorta veya Trento DOC rosato gibi köpüklü bir kadeh eşliğinde saf olarak tüketildiğinde mükemmeldir. Kendi yemeklerinizi zenginleştirmek için rendelenmiş olarak da harikadır. Tadını çıkarmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarmanızı öneririz. Saklama: Kesilen kısmı kapatarak buzdolabında saklayın. İşleme: Parmigiano Reggiano 36 ay Saliceto, seçilmiş inek sütüyle üretilen uzun süre olgunlaştırılmış yarı yağlı bir peynirdir. Akşam sağılan süt kaymaklaştırılır ve sabah taze sütle tipik bakır kazanlarda karıştırılır. Peynir mayası ve peynir altı suyu eklenir, oluşan teleme küçük parçalara ayrılır ve yaklaşık 54°C'de pişirilir. Oluşan hamur kazan içinde kalır, kesilir ve kalıplara alınır. Özel odalarda olgunlaşma başlar. Sadece en iyi kalıplar 24 ay EXTRA olur. Olgunlaşma: 22
