Brivio Come una volta ulusal pişmiş jambonu, Parma Crudo üretiminde kullanılanlarla aynı olan seçilmiş İtalyan domuz butlarından üretilmektedir. Bu pişmiş jambonda polifosfatlar, antioksidanlar, glutamat ve süt türevleri gibi birçok koruyucu madde eklenmemektedir. But kemiğinden ayrılır ve pişirilir, ortaya olağanüstü ve benzersiz bir pişmiş jambon çıkar. Jambonun ağırlığı yaklaşık 11 kg'dır; açılıp vakumlu paketlenmesi önerilir. İnce dilimlendiğinde tatlı ve lezzetlidir, piyasadaki en iyi pişmiş jambonlardan biridir. Eşlik edenler: Ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir, birçok tarifin temelidir, orta yaşlanmış peynirlerle ve Prosecco DOCG ile uyumludur. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilen kısmı bir bezle örtün. İşleme: Seçilen butlar elle kemiksiz hale getirilir, fazla kas, yağ ve deri parçalarından temizlenir. Daha sonra polifosfat, gluten, süt türevleri ve glutamat eklenmeden su, tuz ve doğal aromalardan oluşan salamura ile enjekte edilir. Kaynatılmış aromalar bütün sebzeler ve baharatlar kullanılarak üretilir. Butlar, salamuranın tamamen emilmesi ve kas kütlelerinin yumuşaması için masaj yapılır, bu da buhar fırınlarında pişirme için kalıplara yerleştirme aşamasını kolaylaştırır. Pişirme sonrası jambonlar soğutulur, kalıplardan çıkarılır ve vakumlu paketlenir. Olgunlaşma süresi: 24 gündür.
KDV dahil fiyat
Brivio Come una volta ulusal pişmiş jambonu, Parma Crudo üretiminde kullanılanlarla aynı olan seçilmiş İtalyan domuz butlarından üretilmektedir. Bu pişmiş jambonda polifosfatlar, antioksidanlar, glutamat ve süt türevleri gibi birçok koruyucu madde eklenmemektedir. But kemiğinden ayrılır ve pişirilir, ortaya olağanüstü ve benzersiz bir pişmiş jambon çıkar. Jambonun ağırlığı yaklaşık 11 kg'dır; açılıp vakumlu paketlenmesi önerilir. İnce dilimlendiğinde tatlı ve lezzetlidir, piyasadaki en iyi pişmiş jambonlardan biridir. Eşlik edenler: Ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir, birçok tarifin temelidir, orta yaşlanmış peynirlerle ve Prosecco DOCG ile uyumludur. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilen kısmı bir bezle örtün. İşleme: Seçilen butlar elle kemiksiz hale getirilir, fazla kas, yağ ve deri parçalarından temizlenir. Daha sonra polifosfat, gluten, süt türevleri ve glutamat eklenmeden su, tuz ve doğal aromalardan oluşan salamura ile enjekte edilir. Kaynatılmış aromalar bütün sebzeler ve baharatlar kullanılarak üretilir. Butlar, salamuranın tamamen emilmesi ve kas kütlelerinin yumuşaması için masaj yapılır, bu da buhar fırınlarında pişirme için kalıplara yerleştirme aşamasını kolaylaştırır. Pişirme sonrası jambonlar soğutulur, kalıplardan çıkarılır ve vakumlu paketlenir. Olgunlaşma süresi: 24 gündür.
| Enerji (kcal) | 155 |
| Karbonhidrat (g) | 1 |
| şekerler (g) | 0,4 |
| Yağlar (g) | 7 |
| doymuş yağ (g) | 4 |
| Protein (g) | 22,1 |
| İndirim (g) | 1,7 |
