Pertus Prosciutti'nin Şekersiz Pişmiş Jambonu, seçilmiş domuz butları ile üretilmiştir. Bu Pertus pişmiş jambonunda polifosfatlar gibi birçok koruyucu, antioksidanlar eklenmez ve özellikle şeker eklenmez, bu da onu daha sağlıklı yapar ve tadı yapaylaştırmaz. But kemiğinden ayrılır ve ardından pişirilir, sonuç olağanüstü ve benzersiz bir pişmiş jambondur. Jambonun ağırlığı yaklaşık 8 kg'dır, açıp vakumlamanızı öneririz. İnce dilimlenmiş, tatlı ve lezzetli mükemmel bir jambon, piyasadaki en iyi pişmiş jambonlardan biri. Eşleştirmeler: Pertus pişmiş jambonu ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir veya birçok tarifin temeli olarak kullanılabilir, orta olgunluktaki peynirlerle ve Prosecco DOCG ile harikadır. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün. İşleme: Seçilmiş butlar, ağırlıklarına göre homojen partilere ayrılır, elle kemiklerinden ayrılır, fazla yağlı kas ve deri kısımlarından temizlenir. Daha sonra sadece su, tuz ve doğal aromalardan oluşan salamura ile enjekte edilir, polifosfat, glüten, süt türevleri ve glutamat eklenmez. Kaynatılmış aromalar, bütün sebzeler ve baharatlar kullanılarak üretilir. Butlar, salamuranın tamamen emilmesi ve kas kütlelerinin yumuşatılması için masaj yapılır, bu da sonraki kalıplama aşamasını kolaylaştırır, bu aşama buharlı fırınlarda pişirme için butların kalıplara yerleştirilmesini içerir. Pişirme sonrası jambonlar soğutulur, kalıplardan çıkarılır ve vakumla paketlenir. Olgunlaşma: 24
KDV dahil fiyat
Pertus Prosciutti'nin Şekersiz Pişmiş Jambonu, seçilmiş domuz butları ile üretilmiştir. Bu Pertus pişmiş jambonunda polifosfatlar gibi birçok koruyucu, antioksidanlar eklenmez ve özellikle şeker eklenmez, bu da onu daha sağlıklı yapar ve tadı yapaylaştırmaz. But kemiğinden ayrılır ve ardından pişirilir, sonuç olağanüstü ve benzersiz bir pişmiş jambondur. Jambonun ağırlığı yaklaşık 8 kg'dır, açıp vakumlamanızı öneririz. İnce dilimlenmiş, tatlı ve lezzetli mükemmel bir jambon, piyasadaki en iyi pişmiş jambonlardan biri. Eşleştirmeler: Pertus pişmiş jambonu ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir veya birçok tarifin temeli olarak kullanılabilir, orta olgunluktaki peynirlerle ve Prosecco DOCG ile harikadır. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün. İşleme: Seçilmiş butlar, ağırlıklarına göre homojen partilere ayrılır, elle kemiklerinden ayrılır, fazla yağlı kas ve deri kısımlarından temizlenir. Daha sonra sadece su, tuz ve doğal aromalardan oluşan salamura ile enjekte edilir, polifosfat, glüten, süt türevleri ve glutamat eklenmez. Kaynatılmış aromalar, bütün sebzeler ve baharatlar kullanılarak üretilir. Butlar, salamuranın tamamen emilmesi ve kas kütlelerinin yumuşatılması için masaj yapılır, bu da sonraki kalıplama aşamasını kolaylaştırır, bu aşama buharlı fırınlarda pişirme için butların kalıplara yerleştirilmesini içerir. Pişirme sonrası jambonlar soğutulur, kalıplardan çıkarılır ve vakumla paketlenir. Olgunlaşma: 24
