Salame toscano, neredeyse tüm Toskana bölgesinde üretilen tipik bir salamdır. Seçilen domuz etinden ve yağ küplerinden hazırlanır, orta dokulu bir ete sahiptir. Yaklaşık 30 günlük kısa bir olgunlaşma süresi vardır ve kırmızı renkte, orta tanelidir. Bu salam ince dilimlenip kısa süre olgunlaşmış peynirler ve tuzsuz Toskana ekmeği ile birlikte tadılır. Lezzetli, kırmızı renkli ve sıkı yapılıdır; et tuzlu ve biberlidir. Eşleştirmeler: Aperatif olarak, ekmekle veya atıştırmalık olarak idealdir. En iyi eşleşme, çok olgunlaşmamış peynirler ve yapısal olmayan taze kırmızı şaraplardır. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayınız. İşleme: Salam, İtalyan kökenli seçilmiş domuz etinden üretilir. Et ve yağın öğütülmesi orta derecededir. Karışıma tuz, tane karabiber, baharatlar ve tatlandırmak için beyaz şarap eklenir. Hamur, yakut kırmızısı renkte olup, kesildiğinde sıkı ve dayanıklıdır. Dana bağırsağına doldurulur ve en az 45 gün boyunca sıcaklık ve nem kontrollü özel odalarda olgunlaştırılır. Olgunlaşma süresi: 24 gün.
KDV dahil fiyat
Salame toscano, neredeyse tüm Toskana bölgesinde üretilen tipik bir salamdır. Seçilen domuz etinden ve yağ küplerinden hazırlanır, orta dokulu bir ete sahiptir. Yaklaşık 30 günlük kısa bir olgunlaşma süresi vardır ve kırmızı renkte, orta tanelidir. Bu salam ince dilimlenip kısa süre olgunlaşmış peynirler ve tuzsuz Toskana ekmeği ile birlikte tadılır. Lezzetli, kırmızı renkli ve sıkı yapılıdır; et tuzlu ve biberlidir. Eşleştirmeler: Aperatif olarak, ekmekle veya atıştırmalık olarak idealdir. En iyi eşleşme, çok olgunlaşmamış peynirler ve yapısal olmayan taze kırmızı şaraplardır. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayınız. İşleme: Salam, İtalyan kökenli seçilmiş domuz etinden üretilir. Et ve yağın öğütülmesi orta derecededir. Karışıma tuz, tane karabiber, baharatlar ve tatlandırmak için beyaz şarap eklenir. Hamur, yakut kırmızısı renkte olup, kesildiğinde sıkı ve dayanıklıdır. Dana bağırsağına doldurulur ve en az 45 gün boyunca sıcaklık ve nem kontrollü özel odalarda olgunlaştırılır. Olgunlaşma süresi: 24 gün.
