Caciotta al tartufo, Marche geleneğine ait bir peynir olup inek ve koyun sütü ile yapılır ve içine siyah trüf parçaları eklenir. Peynir, bölgedeki çiftliklerin sütü kullanılarak üretilir; süt pastörize edilir ve işleme sırasında tadını ve aromasını belirleyen trüf parçaları eklenir. Caciotta al tartufo, saf olarak ev yapımı ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir ve yerel kırmızı şaraplarla eşleştirilmesi tavsiye edilir. Şekli fildişi rengindedir ve eklenen trüf nedeniyle siyah noktalar bulunur, iç kısmı beyazdır ve kısa süre olgunlaştırılmış bir peynirdir. Ayrıca ızgarada ısıtılarak da çok lezzetlidir. Saklama: Buzdolabında saklayınız, kesilen kısmı bir bezle örtünüz. İşlem: Süt pastörize edilir, pastörize peynir mayası eklenir, oluşan pıhtı kırılır ve hamur oluşturulduktan sonra trüf eklenir. Peynirler satış öncesi bir aydan kısa süre olgunlaştırılır.
KDV dahil fiyat
Caciotta al tartufo, Marche geleneğine ait bir peynir olup inek ve koyun sütü ile yapılır ve içine siyah trüf parçaları eklenir. Peynir, bölgedeki çiftliklerin sütü kullanılarak üretilir; süt pastörize edilir ve işleme sırasında tadını ve aromasını belirleyen trüf parçaları eklenir. Caciotta al tartufo, saf olarak ev yapımı ekmekle tüketildiğinde mükemmeldir ve yerel kırmızı şaraplarla eşleştirilmesi tavsiye edilir. Şekli fildişi rengindedir ve eklenen trüf nedeniyle siyah noktalar bulunur, iç kısmı beyazdır ve kısa süre olgunlaştırılmış bir peynirdir. Ayrıca ızgarada ısıtılarak da çok lezzetlidir. Saklama: Buzdolabında saklayınız, kesilen kısmı bir bezle örtünüz. İşlem: Süt pastörize edilir, pastörize peynir mayası eklenir, oluşan pıhtı kırılır ve hamur oluşturulduktan sonra trüf eklenir. Peynirler satış öncesi bir aydan kısa süre olgunlaştırılır.
| Enerji (kcal) | 349 |
| Karbonhidrat (g) | 0,26 |
| şekerler (g) | 0,22 |
| Yağlar (g) | 28 |
| doymuş yağ (g) | 19,07 |
| Protein (g) | 24 |
| İndirim (g) | 1,08 |
