Kırmızı Şarap - sülfür içerir. Lacryma Christi, eski bir Hristiyan efsanesinden adını alır. Efsaneye göre, cennetin en güzel ve parlak meleklerinden biri olan Lucifer, Tanrı'nın tercih ettiği melek, cennetten bir parça çalmış ve onu yeryüzüne getirmiştir. Bu cennet parçasından, verimli ve misafirperver toprakları ile Napoli Körfezi doğmuştur. Tanrı, hırsızlığı fark ettiğinde, istemeden meleği cennetten atmış ve onu yeryüzüne düşürüp tamamen içerisinde yaratarak cehennemi oluşturmuştur. Yaratıcı, büyük bir üzüntü ile ağlamış ve gözyaşları, Vesuvio'nun karanlık toprağını sulayarak olağanüstü bir üzüm ve cennetsel bir şarap doğurmuştur. Avrupa'nın en büyük volkanlarından birinin eteklerinde, Kampanya'nın en iyi yerel kırmızı üzüm çeşitleri Lacryma Christi'yi oluşturur. Fermantasyon: yaklaşık 2-3 hafta boyunca çelik tanklarda fermantasyon ve mayalama. Olgunlaşma: çelik encontainers 4-5 ay. Organoleptik inceleme: rubin kırmızı rengi. Burunda taze toplanmış kırmızı meyve notaları belirgindir. Ağızda ferahlık ve yumuşaklık hissedilir, hoş bir taze orman meyveleri ve tatlı bir taninle birlikte. Yemek eşleştirmeleri: basit et yemekleriyle eşleştirilmesi önerilir, örneğin ızgara yemekler.