Cantillon'un alışılmış üretimlerinden farklı bir bira, tüm tahıl bazını Pale tipi arpa maltı oluşturur, bu sayede bardağa döküldüğünde açık amber renginde olur. Ancak şişelenmeden önce, Rue Gheude 56'daki tarihi fıçılarda iki yıl dinlenir ve iki hafta boyunca taze şerbetçiotu ile temas eder: bunun sonucunda aynı anda hem taze hem de karmaşık bir içim elde edilir, şerbetçiotlarının çiçeksi, baharatlı ve meyvemsi kokularına arka plan oluşturan funky bir ruh ile.