Winter Apricoat zarif ve karakter dolu bir eserdir. Onu "kış birası" olarak tanımlamak yetersiz olurdu, çünkü Bergamo'daki biracının bizi en soğuk mevsimde ısıtmak için düşündüğü doğruysa da, kayısı eklemesi onu oldukça sulu ve lezzetli hale getiriyor. Hop Skin, türe özgü bir Tripel sunuyor, aromatik yoğunluğu ile asla ağır olmadan şaşırtıyor. Buzdolabınızda bir kutu olmadan geçemezsiniz.