6 x şişe Servis sıcaklığı 18 – 20° C. Alkol oranı %15,5 Teknik bilgi Üretim alanı: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm karışımı: Ocak ayının ortasına kadar 2.5 kg kuru üzüm (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Eylül ayının ikinci yarısında elle, üzümler kasalara yerleştirilerek yapılır. Üzümler yaklaşık Ocak ayında kuru bırakılır. Ezme: Ocak ayında üzümler kurutma kasalarından alınır, salkımlar ayıklanır ve ardından hafif ezmeye tabi tutulur. Fermantasyon: Çelik tanklarda kontrollü sıcaklıkta ve yaklaşık 40 gün boyunca kabuklarla temas halinde vinifikasyon ve elle karıştırmalar. Olgunlaştırma: Çelik tanklarda fermantasyon, ince tortuda 1 yıl dinlenme, en az 60 ay Slavonya meşe büyük fıçılarda dinlenme, ardından satış öncesi yaklaşık 14/18 ay şişede dinlenme. Organoleptik özellikler Kırmızı garnet rengi canlı yansımalarla. Güzel bir kıvam ve kısmen geçirimsizlik. Burunda kesinlikle karmaşık, güzel bir derinlikte aromalar. Kalsiyum ve killi toprakların zarafetini tam olarak ifade ediyor. Tatlı bir şekilde, çikolata içinde kaybolmuş siyah kiraz hissi. Kakao ve orman meyvelerinin zengin hislerini yayar. Nazik balzamik bir tat ve tatlı kestane balı ile hafif tütün alt tonları. Ağızda güzel bir tazelik ve belirgin bir tuzlu tat. Nazikçe açılıyor ve sıcak, çekici, yuvarlak bir tanin sunuyor. Meyan kökü ve karabiber ile karanfil ve tarçın hissi. Uzun süren belirgin bir badem tadı ile bitiyor. Eşleştirme Bu Amarone, silindirik şapka ve frak giymiş gerçek bir beyefendi, genel bir zarafet ve dikkate değer bir karmaşıklık sergiliyor. Baharatlı ve uzun süre olgunlaşmış şarküteriler ile mükemmel, Chiavenna Violino, Sila siyah domuz jambonu veya Toscano Casentino gri domuz ile. İşlenmiş etler, İGP Chianina güveçler, av hayvanları ve Orta Apenin Beyaz Boğası filetosu ile harika bir şekilde eşleşir. Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Malga Presidio Slow Food Monte Veronese Stravecchio, Podolico Caciocavallo, Ragusano DOP gibi uzun süre olgunlaşmış İtalyan peynirleri ile idealdir. En az %80 oranında tek kökenli Güney Amerika koyu çikolata ile eşleştirme keyfini yaşayın. Yemek sonrasında, yuvarlak bir Toro Cohiba Kübalı ile uyumunu çıkarın.
6 x şişe Servis sıcaklığı 18 – 20° C. Alkol oranı %15,5 Teknik bilgi Üretim alanı: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm karışımı: Ocak ayının ortasına kadar 2.5 kg kuru üzüm (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Eylül ayının ikinci yarısında elle, üzümler kasalara yerleştirilerek yapılır. Üzümler yaklaşık Ocak ayında kuru bırakılır. Ezme: Ocak ayında üzümler kurutma kasalarından alınır, salkımlar ayıklanır ve ardından hafif ezmeye tabi tutulur. Fermantasyon: Çelik tanklarda kontrollü sıcaklıkta ve yaklaşık 40 gün boyunca kabuklarla temas halinde vinifikasyon ve elle karıştırmalar. Olgunlaştırma: Çelik tanklarda fermantasyon, ince tortuda 1 yıl dinlenme, en az 60 ay Slavonya meşe büyük fıçılarda dinlenme, ardından satış öncesi yaklaşık 14/18 ay şişede dinlenme. Organoleptik özellikler Kırmızı garnet rengi canlı yansımalarla. Güzel bir kıvam ve kısmen geçirimsizlik. Burunda kesinlikle karmaşık, güzel bir derinlikte aromalar. Kalsiyum ve killi toprakların zarafetini tam olarak ifade ediyor. Tatlı bir şekilde, çikolata içinde kaybolmuş siyah kiraz hissi. Kakao ve orman meyvelerinin zengin hislerini yayar. Nazik balzamik bir tat ve tatlı kestane balı ile hafif tütün alt tonları. Ağızda güzel bir tazelik ve belirgin bir tuzlu tat. Nazikçe açılıyor ve sıcak, çekici, yuvarlak bir tanin sunuyor. Meyan kökü ve karabiber ile karanfil ve tarçın hissi. Uzun süren belirgin bir badem tadı ile bitiyor. Eşleştirme Bu Amarone, silindirik şapka ve frak giymiş gerçek bir beyefendi, genel bir zarafet ve dikkate değer bir karmaşıklık sergiliyor. Baharatlı ve uzun süre olgunlaşmış şarküteriler ile mükemmel, Chiavenna Violino, Sila siyah domuz jambonu veya Toscano Casentino gri domuz ile. İşlenmiş etler, İGP Chianina güveçler, av hayvanları ve Orta Apenin Beyaz Boğası filetosu ile harika bir şekilde eşleşir. Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Malga Presidio Slow Food Monte Veronese Stravecchio, Podolico Caciocavallo, Ragusano DOP gibi uzun süre olgunlaşmış İtalyan peynirleri ile idealdir. En az %80 oranında tek kökenli Güney Amerika koyu çikolata ile eşleştirme keyfini yaşayın. Yemek sonrasında, yuvarlak bir Toro Cohiba Kübalı ile uyumunu çıkarın.
KDV dahil fiyat
