Nebrodi Siyah Domuz Kıyması 400g Nebrodi Siyah Domuz Kıyması, domuzun belinden üretilen yüksek kaliteli bir zanaat ürünüdür ve ince et ve yağ oranı arasında mükemmel bir denge ile karakterizedir; bu da lezzet, yumuşaklık ve ağızda olağanüstü bir keyif sağlar. Sicilian geleneklerine göre üretilmiş olan bu kıyma, otantik, zarif ve yoğun lezzet arayanlar için ideal bir gastronomik mükemmeliyettir. Ana özellikleri: Nebrodi Siyah Domuzunun bel kısmından asil kesim, et ve yağ arasında mükemmel denge, geleneksel zanaat işleme, 60-90 gün süren yavaş olgunlaşma, önemli parça boyutu (2,5 kg – 5 kg) aynı zamanda profesyonel kullanım için idealdir. Kıyma, kalite ve lezzeti artıran kontrol edilen bir üretim sürecinden geçmektedir: tuzlama işlemi sonrası, kıyma yaklaşık 8 gün soğuk hücrede bekletilir, günlük olarak döndürülür ve masaj yapılır ki tuzun eşit dağılımı sağlansın. Ardından, salamura işlenir ve elastik bir fileye yerleştirilir, bu aşamadan sonra fazla nemin giderilmesi ve yapının stabilize edilmesi için süzülmeye bırakılır. Son olarak, kuruma aşamasında (5-10 gün) su içeriği, sıcaklık ve nemin sürekli kontrolü ile dengelenir, ardından aromaların karmaşıklığını ve kompakt ama yumuşak bir kıvamın gelişimini sağlayan 60-90 gün süren yavaş olgunlaşma sürecine geçilir. Bu kıyma, premium salam tabakları, gurme meze ve atıştırmalıklar, yüksek kaliteli sandviçler ve yemek hazırlıkları, Horeca kullanımı ve restoranlar için mükemmeldir.
KDV dahil fiyat
Nebrodi Siyah Domuz Kıyması 400g Nebrodi Siyah Domuz Kıyması, domuzun belinden üretilen yüksek kaliteli bir zanaat ürünüdür ve ince et ve yağ oranı arasında mükemmel bir denge ile karakterizedir; bu da lezzet, yumuşaklık ve ağızda olağanüstü bir keyif sağlar. Sicilian geleneklerine göre üretilmiş olan bu kıyma, otantik, zarif ve yoğun lezzet arayanlar için ideal bir gastronomik mükemmeliyettir. Ana özellikleri: Nebrodi Siyah Domuzunun bel kısmından asil kesim, et ve yağ arasında mükemmel denge, geleneksel zanaat işleme, 60-90 gün süren yavaş olgunlaşma, önemli parça boyutu (2,5 kg – 5 kg) aynı zamanda profesyonel kullanım için idealdir. Kıyma, kalite ve lezzeti artıran kontrol edilen bir üretim sürecinden geçmektedir: tuzlama işlemi sonrası, kıyma yaklaşık 8 gün soğuk hücrede bekletilir, günlük olarak döndürülür ve masaj yapılır ki tuzun eşit dağılımı sağlansın. Ardından, salamura işlenir ve elastik bir fileye yerleştirilir, bu aşamadan sonra fazla nemin giderilmesi ve yapının stabilize edilmesi için süzülmeye bırakılır. Son olarak, kuruma aşamasında (5-10 gün) su içeriği, sıcaklık ve nemin sürekli kontrolü ile dengelenir, ardından aromaların karmaşıklığını ve kompakt ama yumuşak bir kıvamın gelişimini sağlayan 60-90 gün süren yavaş olgunlaşma sürecine geçilir. Bu kıyma, premium salam tabakları, gurme meze ve atıştırmalıklar, yüksek kaliteli sandviçler ve yemek hazırlıkları, Horeca kullanımı ve restoranlar için mükemmeldir.
| Enerji (kcal) | 528 |
| Karbonhidrat (g) | 0,83 |
| Yağlar (g) | 50,8 |
| Protein (g) | 16,88 |
