Quadro Carni e Salumi'nin Saf Yetişkin Sığır Çiğ Sosis'i, şefler ve Piyemonte'nin en iyi kasapları tarafından çok aranan ve tanınan bir üründür. Et, Piyemonte'de doğup yetiştirilen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Bu ırkın eti, dünyadaki en iyi etlerden biri olmasını sağlayan önemli organoleptik özelliklere sahiptir. Bu olağanüstü sosisin üretiminde, sığırın seçilmiş kırpıntıları ve az miktarda domuz pastırması kullanılır. Et, baharatlar ve aromalar eklenerek kıyılır. Daha sonra doğal bağırsaklara doldurulur ve buzdolabında saklanır. Sosis, bazı bölgelerde halk arasında salciccia olarak da adlandırılan, saf sığır etinden yapılmış bir et ürünüdür. Çiğ etin hoş baharatlı kokusu ve belirgin, aromatik tadı, damakta yumuşak bir his bırakır. "Sosis" kelimesi, "salsus" (tuzlu) ve "insicia" (ince doğranmış et) kelimelerinin birleşiminden gelir. Sosisle ilgili ilk tarihi bilgiler, Roma İmparatorluğu dönemine dayanır; Cicero'nun eserlerinde, Lucania halkının köleleri tarafından başkente getirilen sosisleri tattığından bahsedilir. Cicero, Crisippo'nun bir sözünü aktararak, domuz için tuzun ruh gibi olduğunu; etin uzun süre korunmasını sağlayan ve onu hayatta tutan unsur olduğunu belirtmiştir. Luganega ve Sosis arasındaki fark bölgesel ve şekildendir. Sosis, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza gibi farklı isimler, ürünün geldiği bölgeye göre değişen hikayeleri anlatır. Luganega, genellikle haşlama şeklinde lezzetli bir şekilde pişirilirken, sosis özellikle ızgara ve fırında hazırlanan tarifler için uygundur. Miktar: 1 kg ATM tepside.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin Saf Yetişkin Sığır Çiğ Sosis'i, şefler ve Piyemonte'nin en iyi kasapları tarafından çok aranan ve tanınan bir üründür. Et, Piyemonte'de doğup yetiştirilen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Bu ırkın eti, dünyadaki en iyi etlerden biri olmasını sağlayan önemli organoleptik özelliklere sahiptir. Bu olağanüstü sosisin üretiminde, sığırın seçilmiş kırpıntıları ve az miktarda domuz pastırması kullanılır. Et, baharatlar ve aromalar eklenerek kıyılır. Daha sonra doğal bağırsaklara doldurulur ve buzdolabında saklanır. Sosis, bazı bölgelerde halk arasında salciccia olarak da adlandırılan, saf sığır etinden yapılmış bir et ürünüdür. Çiğ etin hoş baharatlı kokusu ve belirgin, aromatik tadı, damakta yumuşak bir his bırakır. "Sosis" kelimesi, "salsus" (tuzlu) ve "insicia" (ince doğranmış et) kelimelerinin birleşiminden gelir. Sosisle ilgili ilk tarihi bilgiler, Roma İmparatorluğu dönemine dayanır; Cicero'nun eserlerinde, Lucania halkının köleleri tarafından başkente getirilen sosisleri tattığından bahsedilir. Cicero, Crisippo'nun bir sözünü aktararak, domuz için tuzun ruh gibi olduğunu; etin uzun süre korunmasını sağlayan ve onu hayatta tutan unsur olduğunu belirtmiştir. Luganega ve Sosis arasındaki fark bölgesel ve şekildendir. Sosis, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza gibi farklı isimler, ürünün geldiği bölgeye göre değişen hikayeleri anlatır. Luganega, genellikle haşlama şeklinde lezzetli bir şekilde pişirilirken, sosis özellikle ızgara ve fırında hazırlanan tarifler için uygundur. Miktar: 1 kg ATM tepside.
