Dikkat
Açıklama
Salumificio Freoni Danzi'nin Girello Carne Salada'sı, Trentino bölgemizin tipik ürünlerinden biridir. Yetişkin sığırın seçilmiş butlarından elde edilir, yağlı ve tendonlu kısımlar temizlenir ve daha yumuşak ve hassas hale getirmek için masaj yapılır. Carne salada'nın dışı mor, içi yakut kırmızısı renkte olup, dokunuşta hassas ve elastik bir yapıya sahiptir, aromatik ve baş döndürücü bir kokuya sahiptir. Çok yağsız bir ettir, hem üretim için en yağsız parçalar seçildiği için hem de yağ dikkatlice ayrıldığı için. Carne Salada: tarih ve ilginç bilgiler Carne salada, 19. yüzyılda etin korunması için kullanılıyordu, Garda Gölü'ne bakan bazı illerin karakteristik bir özelliğiydi, sadece hayvan sahibi olan varlıklı kişiler için özel bir yemek olarak kabul edilirdi.