Macelleria Fratton'un Tastasale'si %100 Padano domuz etinden elde edilir ve neredeyse tamamen nitrit ve nitrat içermez. Bu Tastasale'yi tadı ve kokusu açısından özel ve benzersiz kılan bileşen, daha yaygın olan sarımsak yerine kullanılan ve ete karmaşık ve tamamen karakteristik bir aroma veren az bulunan bir aromatik bitki olan ayı sarımsağıdır. Bilmeyenler için, Tastasale esasen kıyılmış domuz etinden oluşan ve genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılan bir karışımdır. Veneto mutfağına özgü bir ürün olan Tastasale'nin adı Veneto lehçesinde kelimenin tam anlamıyla "Tasta" yani "tat" ve "sal" yani tuz anlamına gelir; bu isim, başlangıçta köylerde kadınların gerçek salamları hazırlamadan önce tattıkları salam karışımından gelmektedir. Macelleria Fratton tarafından sunulan Tastasale, dört nesildir aktarılan özel tarifle hazırlanır ve vakumlu paketlenir. Kıvamı gevrektir, oldukça iri tanelidir, elde parçalanmaya uygundur ve mutfakta çeşitli tariflerde kullanılabilir. Lezzeti belirgin ve yoğundur; içindeki baharatlar ve domuz eti sayesinde Veneto mutfağına ve özellikle Verona mutfağına özgü geleneksel yemeklerin hazırlanması için idealdir.
KDV dahil fiyat
Macelleria Fratton'un Tastasale'si %100 Padano domuz etinden elde edilir ve neredeyse tamamen nitrit ve nitrat içermez. Bu Tastasale'yi tadı ve kokusu açısından özel ve benzersiz kılan bileşen, daha yaygın olan sarımsak yerine kullanılan ve ete karmaşık ve tamamen karakteristik bir aroma veren az bulunan bir aromatik bitki olan ayı sarımsağıdır. Bilmeyenler için, Tastasale esasen kıyılmış domuz etinden oluşan ve genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılan bir karışımdır. Veneto mutfağına özgü bir ürün olan Tastasale'nin adı Veneto lehçesinde kelimenin tam anlamıyla "Tasta" yani "tat" ve "sal" yani tuz anlamına gelir; bu isim, başlangıçta köylerde kadınların gerçek salamları hazırlamadan önce tattıkları salam karışımından gelmektedir. Macelleria Fratton tarafından sunulan Tastasale, dört nesildir aktarılan özel tarifle hazırlanır ve vakumlu paketlenir. Kıvamı gevrektir, oldukça iri tanelidir, elde parçalanmaya uygundur ve mutfakta çeşitli tariflerde kullanılabilir. Lezzeti belirgin ve yoğundur; içindeki baharatlar ve domuz eti sayesinde Veneto mutfağına ve özellikle Verona mutfağına özgü geleneksel yemeklerin hazırlanması için idealdir.
