Dikkat
Açıklama
Quadro Carni e Salumi'nin kemiksiz taze Carré'si, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok aranan ve ünlü bir kesimdir. Carré, aynı zamanda arista olarak da bilinir, domuzun kaburga üst kısmıdır ve dilimlendiğinde pirzola adını alır. Et, İtalya'da doğup büyüyen, Parma jambonu Konsorsiyumu ve San Daniele jambonu Konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılmış çiftliklerden gelen, 144-176 kg ağırlığındaki Gran Suino Padano ırkı domuzlardan elde edilir. Bu özel ırk, yüksek kaliteli proteinler ve vitaminler açısından zengin, yağ ve kolesterol açısından fakir bir ete sahiptir ve dengeli beslenme ilkelerine uygundur. Kesim, domuzun gövdesinin üst uç kısmında yer alır. Ürün, yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, ön soğutma tüneli, dilimleme, soğutma odalarında bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Pirzola miktarı: 5/7 parça