Quadro Carni e Salumi'nin taze desenmiş Carré'si, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından aranan ve tanınan bir kesimdir. Carré, aynı zamanda arista olarak da bilinir, domuzun kaburga kısmının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup büyütülen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan gelmektedir; bunlar 144-176 kg ağırlığında olup, Parma jambonu ve San Daniele jambonu konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılan çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitamin içeren, düşük yağ ve kolesterol içeren bir ete sahiptir ve dengeli bir beslenme ilkesine cevap vermektedir. Kesim, domuzun üst gövde uç kısmında yer almaktadır ve ürün yoğun kırmızı renkte görünmektedir. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, kesme, soğutma hücrelerinde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin taze desenmiş Carré'si, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından aranan ve tanınan bir kesimdir. Carré, aynı zamanda arista olarak da bilinir, domuzun kaburga kısmının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup büyütülen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan gelmektedir; bunlar 144-176 kg ağırlığında olup, Parma jambonu ve San Daniele jambonu konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılan çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitamin içeren, düşük yağ ve kolesterol içeren bir ete sahiptir ve dengeli bir beslenme ilkesine cevap vermektedir. Kesim, domuzun üst gövde uç kısmında yer almaktadır ve ürün yoğun kırmızı renkte görünmektedir. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, kesme, soğutma hücrelerinde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
