"Camaldoli Ekmeği", Napoli mutfağına özgü, uzun bir şekle sahip olan ve duru buğday unu, su, tuz ve maya ile yapılan çok eski bir ekmek türüdür, İtalyan geleneksel tarım ürünleri olarak prestijli bir tanınma elde etmiştir. Camaldoli Ekmeği'nin kökeni. İsim, Napoli şehrinin kuzeybatısında bulunan Camaldoli tepesinden gelmektedir; bu bölge, doğal güzellikleri ve 1012 yılında San Romualdo tarafından kurulan Camaldoli manastırı ile ünlüdür. Camaldoli,