Dikkat
Açıklama
Salumificio Freoni Danzi'nin tütsülenmiş yarı pişmiş pancettası, kıkırdağından arındırılmış ve doğal kayın ağacı dumanıyla tütsülenmiş, vakumla paketlenmiş taze bir şarküteri ürünüdür. Tütsülenmiş yarı pişmiş pancetta, yağsız kısmı pembe renkte olup, beyaz yağ şeritleriyle dönüşümlü olarak gelir, temiz ve baş döndürücü bir kokuya sahiptir ve baharatları yumuşak ve hoş bir aroma katar. Tütsülenmiş Yarı Pişmiş Pancetta: nasıl üretilir? Pancetta, daha lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için salamura ile tuzlanır. Tuzlamadan sonra, pancetta en az 24 saat boyunca el işçiliği ile işlenir, buharla doymuş fırınlarda pişirilir ve doğal bir altın rengi vermek için kayın ağacı ile tütsülenir. Tütsülenmiş Yarı Pişmiş Pancetta: küçük bir merak Pancetta, geleneksel versiyonu guanciale kullanmayı öngörse de, amatriciana makarnasında, güçlü tatları sevmeyen ama tütsülenmiş tatları tercih eden herkes tarafından kullanılabilir.