Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin sığır filetosu, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok aranan ve ünlü bir kesimdir. Et, Piyemonte'de doğup yetiştirilen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Bu ırkın eti, dünyadaki en iyi etlerden biri olmasını sağlayan önemli organoleptik özelliklere sahiptir. Kesim, sığırın arka çeyreğinden, tam olarak hayvanın bel bölgesinden alınır: lezzet ve yumuşaklık açısından en iyi bölgedir çünkü sığırın hayatı boyunca bu bölge neredeyse hiç çalıştırılmaz ve bu nedenle özellikle yumuşak ve naziktir. Kesim yaşı 12 ila 30 aydır. Ürün koyu kırmızı renktedir. Üretim süreci kesim, ön soğutma tüneli, parçalara ayırma ve soğutmalı odalarda bekletmeyi içerir. Alerjen içermez. Glutensizdir. Miktar: ATM tepside 4 adet 250 gramlık parça.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin yetişkin sığır filetosu, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok aranan ve ünlü bir kesimdir. Et, Piyemonte'de doğup yetiştirilen Fassone ırkı sığırlardan elde edilir. Bu ırkın eti, dünyadaki en iyi etlerden biri olmasını sağlayan önemli organoleptik özelliklere sahiptir. Kesim, sığırın arka çeyreğinden, tam olarak hayvanın bel bölgesinden alınır: lezzet ve yumuşaklık açısından en iyi bölgedir çünkü sığırın hayatı boyunca bu bölge neredeyse hiç çalıştırılmaz ve bu nedenle özellikle yumuşak ve naziktir. Kesim yaşı 12 ila 30 aydır. Ürün koyu kırmızı renktedir. Üretim süreci kesim, ön soğutma tüneli, parçalara ayırma ve soğutmalı odalarda bekletmeyi içerir. Alerjen içermez. Glutensizdir. Miktar: ATM tepside 4 adet 250 gramlık parça.
