Tip 2 yumuşak buğday unu (5kg)

Yumuşak buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un, klasik "beyaz un" olup iyi bir esnekliğe sahiptir. Genellikle ekmek yapımında ve çok mayalı ürünlerin üretiminde, örneğin tatlılar (kekler, kurabiyeler, brioşlar, panettonlar) veya pizzalarda kullanılır. Aslında Molino Calogiuri'nin tip 2 yumuşak buğday unu, çeşitli ekmek türleri, grissini ve tuzlu hamur işleri yapmak için idealdir, aynı zamanda mayalı pastacılık ürünleri, milföy ve kruvasanlar için de uygundur. Molino Calogiuri'nin tip 2 yumuşak buğday unu, 320/350 W değerine sahiptir, bu da 450 W değerine sahip olan tip 0 Manitoba ununa neredeyse eşdeğerdir, yani güçlü bir mayalanma kapasitesine sahiptir. 1kg ve 5kg geri dönüştürülebilir plastik ambalajlarda mevcuttur. İÇİNDEKİLER: tip 1 yumuşak buğday unu. Gluten içerir. Soya izleri içerebilir. BESİN DEĞERLERİ: 100g başına ortalama değerler b.d. Enerji b.d. kj - Enerji 364 Kcal – yağ 1,5 g – doymuş yağ b.d. g – karbonhidrat 72,6 g – şeker b.d. g – protein 11,7 g – lif 6,5 g – tuz 8 mg RAF ÖMRÜ: kapalı: 6 ay, açık: 2 ay. ÜRETİM ÜLKESİ: İtalya