Kuru nohut ve kırmızı radicchio, Tropea kırmızı soğanı, sızma zeytinyağı ve zerdeçal ile: besleyici, lezzetli, basit ve ekonomik bir vejetaryen tarif! Sonbahar ve kış mevsimi için mükemmel, ancak radicchioyu pazı, kabak veya yeşil fasulye ile değiştirerek yaz aylarına da uyarlanabilir.
Nohutları bir gece suda beklettikten sonra yıkayın ve defne yaprağı ile biberiye ekleyerek haşlayın.
Radicchioyu temizleyin, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Zeytinyağı, doğranmış soğan ve iki kaşık sıcak su ile tavada pişirmeye başlayın.
Hazır olduğunda ve nohutlar piştiğinde, fotoğraftaki gibi zerdeçal, karabiber ve kekik ile servis yapın.
Glutensiz, laktozsuz ve yumurtasız diyetler için de uygundur.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 127,25 |
| Karbonhidrat (g) | 12,73 |
| şekerler (g) | 3,08 |
| Yağlar (g) | 5,75 |
| doymuş yağ (g) | 0,83 |
| Protein (g) | 5,27 |
| Lif (g) | 3,43 |
