Chufa unu ve hindistan cevizi unu, yağsız yoğurt ve bir yumurta ile hazırlanan düşük karbonhidratlı muffinler. Hava fritözünde pişirilen hafif ve hızlı bir tatlı, isteğe bağlı olarak sürülebilir krema, rendelenmiş hindistan cevizi ve çıtır chufa ile doldurulabilir.
Bir kasede chufa ununu, hindistan cevizi ununu ve kabartma tozunu birleştirin. Tozları iyi dağıtmak için karıştırın.
Yağsız yoğurdu ve yumurta akını (malzemelerde belirtilen bütün yumurtadan ayırarak) ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya çatal ile karıştırın.
Hamuru muffin kağıtlarına dökün ve yaklaşık ¾ kapasitesine kadar doldurun.
Hava fritözünde 160–170°C'de 8–10 dakika pişirin, ortasına bir kürdan soktuğunuzda kuru çıkana kadar pişirin.
Kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. İsteğe göre doldurabilir veya ertesi gün için saklayabilirsiniz.
Doldurma için isteğe göre sürülebilir kremayı, rendelenmiş hindistan cevizini ve çıtır chufayı kullanın.
Hava fritörü
Kase
Çırpıcı veya çatal
Muffin için kağıt kalıplar
Kürdan
Ertesi güne kadar buzdolabında saklayın veya birkaç saat oda sıcaklığında kapalı tutun.
Tarif düşük karbonhidratlı ve hızlı; belirtilen miktarlar daha fazla muffin içindir (kağıt kalıbının boyutuna bağlı olarak yaklaşık 6). Daha yumuşak bir doku isteniyorsa, yumurta akını hafifçe çırpıp nazikçe ekleyebilirsiniz. Tarifin yaratıcısı: MariaPia Leopizzi, Sağlıklı Ekonomist
Italy
