在一个碗中将地面木薯粉、椰子粉和发酵粉混合。搅拌均匀以充分分散干材料。




加入低脂白色酸奶和鸡蛋清(与配料中提到的整个鸡蛋分开)。用打蛋器或叉子搅拌,直到混合物光滑均匀。
将面糊倒入松饼纸杯中,约填满其容量的¾。
在空气炸锅中以160–170°C烹饪8–10分钟,直到插入中心的牙签干燥为止。
放置几分钟冷却后再脱模。可以根据喜好填充或保存到第二天。
填充时可根据口味使用涂抹酱、椰蓉和脆木薯。
空气炸锅
碗
打蛋器或叉子
松饼纸杯
牙签
保存在冰箱中直至第二天,或在室温下覆盖保存几个小时。
此食谱为低碳水化合物且快速;所示量适合制作多份松饼(约6个,视纸杯大小而定)。如需更松软的质地,可以轻轻打发蛋白并轻柔地混合。食谱由:MariaPia Leopizzi,健康经济学家
Italy



