将面粉、泡打粉和糖一起筛入碗中。中间挖个洞，加入油、水和香草精，不要搅拌。
用电动打蛋器将蛋白和酒石酸氢钾打发至硬性发泡。
快速用电动打蛋器将干性和液体材料混合均匀。
将打发的蛋白轻轻从下往上拌入混合物中。
将一半面糊倒入未涂油的戚风蛋糕模具中，加入一半蓝莓，然后倒入剩余面糊和剩余蓝莓。
在静态烤箱中以160°C或风扇烤箱150°C烘烤45-50分钟。出炉前用牙签测试。
倒扣模具冷却。用刮刀将蛋糕从模具中取出，撒上糖粉后食用。
26厘米戚风蛋糕模具
蓝莓天使蛋糕可在玻璃罩或蛋糕盒中保存，最多可保存4天。
适合早餐或下午茶，松软湿润，适合全家享用。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 200.95 |
| 碳水化合物 (g) | 26.64 |
| 其中糖分 (g) | 15.77 |
| 脂肪 (g) | 6.15 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.8 |
| 蛋白质 (g) | 5.03 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.17 |
