杏仁粉柠檬奶油馅饼

准备奶油馅：将热牛奶、糖、面粉、香草粉或柠檬皮屑和蛋黄放入搅拌机中，充分搅拌均匀。

将混合物倒入小锅中，边煮边搅拌，直到变稠，关火并冷却。

将清洗干净、烤过并切碎的杏仁混合。

准备酥皮：将面粉与黄油混合，加入糖、鸡蛋、蛋黄和香草粉，揉成光滑紧实的面团。

用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏15分钟。

将面团擀成约0.5厘米厚的圆片，放入涂了黄油的26厘米馅饼模具中。

填入准备好的奶油馅，用切好的面团条在奶油上格子状铺设，封口严实。

放入预热至180度的烤箱中，烤约30分钟，注意观察上色情况。

冷却后，用糖粉装饰。