快速软皮披亚丁饼

将面粉和水放入碗中，用打蛋器充分混合，避免结块。

如果你对麸质不耐受，可以用等量的玉米淀粉或细米粉代替全麦软小麦面粉。

如果面团看起来太稀，不用担心，烹饪时会变稠。

用中火加热烤盘，或者用不粘锅代替，用浸有油的纸巾擦拭锅面，这样有助于披亚丁饼更好脱离锅面。

舀一勺面糊倒入热锅，用勺子的底部画圈，使面糊摊成圆形均匀的披亚丁饼。

几分钟后，用铲子帮助翻面。

另一面也用中火煎几分钟。

如果想用完所有面糊，重复摊制和烹饪披亚丁饼。

可以将做好的披亚丁饼或面团在冰箱中保存最多3天。

根据喜好填充披亚丁饼，可以做成美味的卷饼或烤肉串，也可以做成冷食的迷你甜脆饼。