Azienda Agricola Urlari Pervale

这款托斯卡纳红葡萄酒由桑娇维塞、赤霞珠、赤霞珠弗朗、梅洛和阿利坎特布歇混合酿制而成。 年产量限制为30,000瓶，每瓶容量750毫升，平均每瓶使用约两株葡萄藤的产量。酿造过程始于使用重力输送带运输葡萄，以保护葡萄皮的完整性。去梗后，葡萄通过过滤机轻柔破碎葡萄皮以释放果汁。葡萄随后被收集到锥形不锈钢罐中。发酵在受控温度下进行，每6小时进行一次葡萄汁回流。经过两周的浸渍后，葡萄被轻柔压榨。陈酿过程包括12个月在法国橡木桶中熟成，使用一半新桶和一半旧桶，随后瓶中陈酿12个月。 搭配建议：Pervale非常适合搭配烤制或烘烤的红肉、炖野味和陈年奶酪。特别适合托斯卡纳传统的结构丰富菜肴。建议饮用温度为18-20摄氏度，饮用前需醒酒一小时。