12个月整块熟成Culatta

Culatta是意大利最珍贵的腌制肉之一，是帕尔马低地传统的一部分，更广泛地说，是帕达纳腌肉文化的一部分。 它使用的是猪腿中最优质和最柔软的部分；其梨形的外观实际上是因为只使用了火腿的果仁部分。Salumificio Pedrazzoli的Culatta熟成时间约为11个月。 Culatta的特点 这款来自Salumificio Pedrazzoli的Culatta熟成时间约为11个月，采用天然肠衣手工绑扎，不含乳制品衍生物且无麸质。