Bái pútáojiǔ yānzhì huǒtuǐ 1 qiāng kè

Coppa是一种典型的意大利腌制肉类，特别是在艾米利亚-罗马涅地区，尤其是帕尔马和皮亚琴察。这种火腿在帕尔马用高品质的猪肉生产，并在Roncolato家族的La Casara奶酪厂的酒窖中熟成。熟成过程中，将白葡萄酒与已经熟成6个月的火腿接触。这样，酒会通过细胞渗透进入肉质内部，使其变得特别柔软，散发出非常宜人的特色香气。所使用的白葡萄酒是来自Durella葡萄的典型酒，这种当地葡萄来自维罗纳的Lessinia地区。