白色家制带皮无蒜整块培根卷

Pedrazzoli 家族的白色家制培根带皮无蒜，采用来自 Pedrazzoli 家族自有养殖场的猪肉制成。这是黑色家制培根的简单版本，更加温和，适合那些喜欢味道不太浓烈的肉制品的人。 为了制作这种产品，使用了猪腹部的中间部分，经过修整和去皮。然后将其干盐腌制约15天，并用肉豆蔻、肉桂和芫荽等各种香料调味。接着将其装入天然肠衣中，手工捆扎，并在凉爽的环境中至少熟成30天。 历史渊源 培根的历史可以追溯到古罗马帝国时期，当时每三天就会分发给军团士兵一块。在随后的时代，它也成为一种支付方式，比如在伦巴第时期，建筑工人在季节性工作开始时会用培根作为报酬。