Luo Di Lan Nai Lao 500 Ke

洛迪蓝是一种典型的蓝霉奶酪，产自洛迪市。其生产方法与制作天然戈贡佐拉奶酪的方法相同。它的特点是辛辣和明显强烈、柔和而融洽的味道。表面粗糙，质地油腻，霉菌形成明显的蓝色和绿色条纹。伦巴第地区丰富的蓝霉奶酪传统体现在这种特别稀有且局部的奶酪中，涵盖了洛迪低地的区域。生产技术与戈贡佐拉相同，但具有更油腻的质地和更强的蓝霉效果。