Zhūròu cuìpiàn, zài atp zhōng, 3 bāo

猪肉脆片，在曼托瓦被称为Greppole，起初是农民的穷人食物，因此热量很高，通常与玉米糊一起食用。如今，它更成为了一种时尚的小吃，可以在开胃酒时食用，或用来给面包或味道较淡的菜肴加味。猪肉脆片：它们是什么？猪肉脆片来源于猪肉，确切地说是来自猪的脂肪。它们是通过将皮从脂肪中分离并将后者切成小块来制作的。随后进行慢火低温烹饪。这样就去掉了水分，使脂肪融化。剩下的固体用布手工挤压，然后将猪肉脆片加盐和调味。接下来，进行挤压以排出所有的脂肪。最终制作出这些酥脆且味道浓郁的肉脆片。佩德拉佐利猪肉脆片，完整供应链。佩德拉佐利是少数几家仍由家族经营的中型肉食厂之一，拥有完整的供应链：从饲料和其他牲畜养殖产品到最终产品的加工。时至今日，它仍然是意大利肉类生产中最具代表性的品牌之一。作为有机产品的先锋，它们在1996年成为第一家推出有机系列产品的公司，命名为春天。