猪油一直是意大利烹饪中重要的一道菜,营养丰富且美味,是悠久烹饪传统的一部分。起初是贫穷的菜肴,在这种变体中通过加入猪颈肉而被提升,使Corrado Benedetti的带猪颈肉的猪油比传统猪油含有更多的营养成分、更多的维生素和必需脂肪酸。一个因需求而诞生的产品。事实上,猪油除了有卑微的起源外,还源于农民需要长时间保存肉类,而不必使用过于昂贵的方法。
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猪油一直是意大利烹饪中重要的一道菜,营养丰富且美味,是悠久烹饪传统的一部分。起初是贫穷的菜肴,在这种变体中通过加入猪颈肉而被提升,使Corrado Benedetti的带猪颈肉的猪油比传统猪油含有更多的营养成分、更多的维生素和必需脂肪酸。一个因需求而诞生的产品。事实上,猪油除了有卑微的起源外,还源于农民需要长时间保存肉类,而不必使用过于昂贵的方法。