Grandentato affinato nel Vino Cristallino 400g

Grandentato de il Vigneto dei Salumi 是一次独特的味觉体验！ 一切始于这样一个事实：在处理Vinappeso时，Arbizzano di Negrar的手工实验室经常不得不丢弃用于熟成Giulietta或Isabella腊肉的葡萄酒。 但手工艺的艺术很快显现出来，促使Walter Ceradini及其合作者进行新的惊人实验，正是利用了这混合物，许多人本会将其丢弃。这种混合物与我们习惯饮用的葡萄酒截然不同，是一种丰富的甘露，保留了熟成的所有香气和气味，同时保持了葡萄酒原有的香气和味道特征。 Vino Cristallino是世界独一无二的工艺产品，这种混合物物理上由Amarone和Recioto组成，但精神上则包含了知识、爱与疯狂，也就是指导和激励il Vigneto dei Salumi作品的所有存在方式。 Grandentato的香气以甘草为主，并带有烟草的气息。口感上，最初的酸味很快让位于咸味和结构丰富的顺滑感。 Grandentato由精选的意大利重型猪颈肉瘦肉部分制成，先在Vino Cristallino中熟成40-50天，然后在酒窖中陈酿4-5个月。