描述
鹅胸肉被放置在特制的香料和盐的配方中，覆盖上水，并放置在一个温度控制的房间中，停留足够的时间以吸收香料和盐的香气。腌制完成后，开始最为精细的阶段，即冷熏。 该技术包括一系列循环，首先将推车放入烤箱中进行缓慢干燥，随后进行极其缓慢的冷熏，这样可以获得非常柔和的烟熏效果。 Jolanda de Colò 的完美鹅胸配方仅使用湿润的山毛榉木。
成分
鹅肉，盐，糖：葡萄糖，蔗糖，香料。抗氧化剂：E 301；防腐剂：E 250，E 252
过敏原：无
保质期：60天
无过敏原
营养分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们info@tuduu.it
生活方式
素食 - 不适合
纯素 - 不适合
无麸质 - 适合
无乳糖 - 适合
鱼素 - 不适合
无镍 - 可疑项目
过敏与不耐受
甲壳类 - 适合
鸡蛋 - 适合
鱼类 - 适合
花生 - 适合
大豆 - 适合
牛奶 - 适合
坚果 - 适合
芹菜 - 适合
芥末 - 适合
芝麻 - 适合
亚硫酸盐 - 适合
羽扇豆 - 适合
软体动物 - 适合
豆类 - 适合
茄科 - 适合
香料 - 不适合
咖啡 - 适合
单粒小麦 - 适合
番茄 - 适合
添加剂
色素 - 信息不可用。
防腐剂 - 信息不可用。
抗氧化剂与酸度调节剂 - 信息不可用。
增稠剂、稳定剂、乳化剂 - 不适合
酸度调节剂与抗结剂 - 信息不可用。
增味剂 - 信息不可用。
其他添加剂 - 信息不可用。
甜味剂 - 信息不可用。
认证
清真 - 信息不可用。
犹太洁食 - 信息不可用。
有机 - 信息不可用。
无添加糖 - 信息不可用。
无棕榈油 - 信息不可用。
无氢化脂肪 - 信息不可用。
无酵母 - 信息不可用。
无抗生素 - 信息不可用。
意大利制造 - 证书