科隆纳塔IGP（受保护地理标志）是典型的科隆纳塔腊肠，位于卡拉拉市下的阿普安山脉小镇。它是用在卡拉拉大理石槽中熟成的猪肉全脂制作的。外观湿润，颜色略带粉红色，具有均匀柔软的质地。味道温和清新，几乎甜美，散发着芬芳的香气。趣闻：卡拉拉大理石也用于食品保存。实际上， 从大理石中可以制作出交替放置猪肉全脂和盐及香料（胡椒，肉桂，丁香，香菜，鼠尾草，迷迭香）的槽。经过大蒜擦拭的槽具有特殊的温度和湿度，因此制成的成品具有独特的特性。
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科隆纳塔IGP（受保护地理标志）是典型的科隆纳塔腊肠，位于卡拉拉市下的阿普安山脉小镇。它是用在卡拉拉大理石槽中熟成的猪肉全脂制作的。外观湿润，颜色略带粉红色，具有均匀柔软的质地。味道温和清新，几乎甜美，散发着芬芳的香气。趣闻：卡拉拉大理石也用于食品保存。实际上， 从大理石中可以制作出交替放置猪肉全脂和盐及香料（胡椒，肉桂，丁香，香菜，鼠尾草，迷迭香）的槽。经过大蒜擦拭的槽具有特殊的温度和湿度，因此制成的成品具有独特的特性。
