Lardo di Colonnata IGP 整块 2kg

IGP受保护地理标志的腌制肉制品，典型产自科隆纳塔，一个位于卡拉拉市下的阿普安阿尔卑斯山的小村庄。用卡拉拉大理石槽腌制的猪膘脂制成。外观湿润，呈略带粉红色的白色，质地均匀柔软。味道细腻清新，几乎甜美，香气芬芳。趣闻 卡拉拉大理石也用于保存食物。事实上，大理石被用来制作槽，交替放置猪膘脂层和用香料腌制的盐：胡椒、肉桂、丁香、芫荽、鼠尾草、迷迭香。用大蒜擦拭的槽具有特殊的温度和湿度，因此成品具有独特的特性。