Fulreguona de Moesin

弗雷戈那的莫埃辛是一种来自意大利小阿尔卑斯山的奶酪，产于坎西利戈地区，使用全脂巴氏杀菌牛奶生产，采用凝乳法，半熟、半硬质。它呈圆柱形，表皮半硬，光滑，薄而有规则，富有弹性。自然的奶酪呈微黄，质地柔软，切割时紧密，几乎没有孔眼。香气怡人，味道甜美而细腻。弗雷戈那的莫埃辛（在威尼托方言中，moesin意为柔软）出众地表达了威尼托地区的味道和特色。