Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 个月整形

这是这种维罗纳山区奶酪的中等熟成版本，仅用生牛奶制成，半熟面。 熟成时间为6到8个月。外皮薄而有弹性。奶酪的颜色从白色到稻草黄色不等，尤其是在夏季。 香气更浓，带有黄色花朵、新鲜牛奶的美好感觉，口感平衡。