Morlacco del Grappa ban kuai 3.15 gongjin

Morlacco是一种典型的威尼托（Veneto）奶酪，特别是来自Monte Grappa的高山牧场。这个因第一次世界大战而名声大噪的山峰，自威尼斯共和国时期以来便吸引了巴尔干民族、牧羊人和伐木工人的定居，他们开始生产一种简单的奶酪，名字正是源自于他们的家乡：摩尔拉希亚（Morlachia）。这是一种由生牛乳半脱脂和凝乳剂制成的奶酪。因此，它的香气十分浓烈，质地特别有弹性，并有着较为显著的孔眼。