Piyenza Yangru Ganao Hong 200ke

皮恩萨羊乳干酪红是托斯卡纳地区的一种典型奶酪，采用来自沃尔基亚谷的巴斯特奶羊奶制作。它的名字来源于古老的文艺复兴城镇皮恩萨，位于锡耶纳省，由教皇皮奥二世创立。锡耶纳的克雷特周围，牧场虽贫瘠但极适合养羊。红色的版本特别之处在于它的熟成时间较长，约为2个月，尤其是因为用番茄汁染色，使其更为可口，带有浓郁的甜味和略微辛辣的风味。