Piave DOP Vecchio Selezione Oro forma intera 6kg

Piave DOP 是贝卢诺最著名的传统奶酪。它源自当地奶酪大师的经验，至今仍按照传统方法生产。自2010年5月起，Piave奶酪获得了受保护原产地名称（DOP）。其味道浓郁，随着陈化时间的延长而加深。 陈化期至少为12个月，形成厚实、坚硬且偏棕色的外壳，内部奶酪呈稻草色。Piave DOP 奶酪仅在威尼托最北部的贝卢诺省生产，该地区夹在特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利之间。 Piave DOP 使用贝卢诺山谷特有的牛种（包括意大利布鲁纳牛）所产的全脂巴氏杀菌牛奶制成，这些牛以富含花序的当地饲料喂养，使牛奶具有独特的感官特性。