Ma Ze Mi Nuo Qian Ceng Nai Lao

Perenzin 乳制品公司的马泽米诺千层奶酪的生产特点在于使用特殊发酵剂和在特定温度下的熟成，这样在奶酪中形成 "层"，使马泽米诺酒更好地渗透到奶酪内部。马泽米诺千层奶酪的熟成期为 4 到 10 个月，采用高温奶制作。外壳几乎光滑，呈紫红色，而奶酪的内部则是由于酒而形成的带有紫红色纹理的象牙色，紧实并有轻微的裂纹。它的香气浓烈，带有马泽米诺酒的气息，果香和酒香；最终，它的味道甜美而咸香，酒的芳香与奶酪的甜味和谐融合，但并未影响奶酪的辛辣味。这种奶酪中非常有趣的正是甜、辣和浓烈酒香的交替组合。最终结果是对威尼托地区典型的经典醉酒奶酪的现代演绎。