Yìdàlì méiyǒu dàsuàn de zhěng tiáo wéinítuò xiāngcháng 2.8 gōngjīn

来自Freoni Danzi火腿厂的经典维尼托香肠（本页面不含大蒜）是一款经过熟成的100%意大利猪肉制成的产品，装填在天然肠衣中，并手工用绳索绑好。其高品质可通过触感的紧实度和切割的柔软度得以识别，使其在口中融化。维尼托香肠在切割和口感上不应太硬，而应宜人而细腻，以确保浓烈的成熟味，鲜美但不咸。 维尼托香肠：趣闻 有很多证据表明了维尼托香肠的古老起源，它是威尼托美食传统的核心美食之一。最重要的证据无疑是1577年，画家雅各布·达·巴萨诺创作的《基督在玛尔塔玛利亚与拉撒路的家中》，画中拉撒路被描绘为切割一种非常类似香肠的食品。维尼托香肠在名称上只有一个p，这使其与南意大利其他香肠区分开来。它是从猪的优质部位制作而成，这些部位通常会单独加工：肩肉，培根，腰肉和腿部。每个维尼托省都有其自身的香肠，其起源似乎在维琴察，省际间对于不同生产方式的差异主要体现在酿酒的不同使用上。维尼托香肠质量的秘密在于能够填充致密，不留空隙；过去的工匠是手工制作，而如今则使用机器以确保均匀的填充。