Casara的山羊蓝纹奶酪是用Lessinia地区的优质山羊奶制成的。这是一种山羊奶酪，为了成为蓝纹奶酪，加入了Penicillium Roqueforti菌丝体，进行典型的蓝纹化现象。 奶酪经过大约90天的成熟期，质地变得奶油状，味道宜人，甜美而微酸，并具有良好的芳香性。