Aertuoadi Jie IGP Sikuedeli 500ke - Mendelsipeike

门德尔斯佩克的阿尔托阿迪杰IGP斯奎德里是阿尔托阿迪杰的优秀之作，按照该地区古老的传统制作。该产品是通过处理猪后腿获得的，去除骨头和腿肉，然后塑造成稍微方形的形状。肉被盐腌并用香料和天然草药调味，然后用榛木轻轻熏制。随后数月的成熟使其发展出一种平衡的味道，带有轻微但独特的烟熏香气。