特雷莫西内干酪是伦巴底地区的一种传统奶酪，完全在布雷西亚的阿尔托加达国家公园的核心地区生产，该地区属于布雷西亚山地社区和上加尔达湖。它是一种中等脂肪含量的奶酪，经过短期或中期成熟，属于半硬奶酪：特雷莫西内干酪的成熟期至少为40天。
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