牛奶经过巴氏消毒后接种青霉菌种子，然后用天然凝乳酶使其凝固。此后进行盐渍处理，然后熏制。最后，奶酪用红茶叶包裹，静置成熟约40 - 60天。
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不适用于 纯素食者
不含 麸质
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不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
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含有 坚果
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不含 软体动物
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含有 抗氧化剂与酸度调节剂
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