Casara的Blu di Capra采用Lessinia地区优质山羊奶制成。为了使其成为蓝纹奶酪,加入了青霉菌Penicillium Roqueforti的菌丝体,产生典型的蓝纹现象。 奶酪经过约60-90天的熟成,质地变得奶油状,口感愉悦,带有甜酸味和浓郁的香气。
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Casara的Blu di Capra采用Lessinia地区优质山羊奶制成。为了使其成为蓝纹奶酪,加入了青霉菌Penicillium Roqueforti的菌丝体,产生典型的蓝纹现象。 奶酪经过约60-90天的熟成,质地变得奶油状,口感愉悦,带有甜酸味和浓郁的香气。