La Casara位于Monti Lessini山脚下，地处Durello DOC和Soave DOC命名区的最高山丘之间。白葡萄用于白酒。第一款是用Durella葡萄酿成的，因其酸度而曾被称为rabiosa或cagnina。Garganega用于Soave，是维罗纳地区特有的典型葡萄，最为著名，也是种植最多的。用这两种葡萄酒及其酒渣对牛奶奶酪进行成熟，采用与Monte Veronese DOP相同的工艺。成熟期为8到19个月。在酒渣和酒中的放置意味着吸收通过中心向奶酪的中心渗透，赋予其典型的感官特征。
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La Casara位于Monti Lessini山脚下，地处Durello DOC和Soave DOC命名区的最高山丘之间。白葡萄用于白酒。第一款是用Durella葡萄酿成的，因其酸度而曾被称为rabiosa或cagnina。Garganega用于Soave，是维罗纳地区特有的典型葡萄，最为著名，也是种植最多的。用这两种葡萄酒及其酒渣对牛奶奶酪进行成熟，采用与Monte Veronese DOP相同的工艺。成熟期为8到19个月。在酒渣和酒中的放置意味着吸收通过中心向奶酪的中心渗透，赋予其典型的感官特征。
