整只大蒜猪肉意大利香肠

压制香肠和萨拉米香肠有什么区别？首先是尺寸。 通常，威尼托的压制香肠特别大，至少从1公斤起。它的肠衣较厚，必须更长时间地熟成，因为它的直径更大。 但请注意，压制香肠和Soprèssa之间也有区别……不仅仅是一个“p”的问题。后者仅指维琴察的。Soprèssa Vicentina是DOP认证的。其他的都是威尼托的压制香肠。 这是一种具有特殊魅力的香肠，是威尼托和威尼斯人民古老香肠传统的一部分。这种香肠的混合物中还含有大蒜，正如古老的威尼托传统所要求的那样。