Hóngjiǔ jìnpào de běndì nǎilào zhěngkuài

从生牛奶制成的成熟奶酪开始，成熟时间为3-8个月。成熟后，奶酪在瓦尔波利切拉地区典型葡萄的红葡萄渣中熟成。在这个步骤之后，奶酪被真空包装，以完成为期2到8个月的熟成。外壳的颜色呈现出红葡萄渣和葡萄汁的紫色。奶酪内部的颜色保持不变，但散发出非常浓烈和特殊的香气，具有典型的特征。